春天雖然沒有秋天干燥，但是滋補潤肺還是少不了的。小編推薦一款滋潤養顏的燉品---木瓜燉雪蛤，絕對是女性朋友的至愛喔。當然，男性朋友也是可以食用的，吃完有容光煥發的感覺喲。
做法一
製作食材
木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
製作流程
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水分。
2.木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
做法二
1、雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀;
2、除乾淨雜質、血絲，特別是血絲一定要去除乾淨，此物最腥騷
3、入滾水後盛起，滴乾水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內燉半小時。
5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裏面，繼續燉10分鐘後加入牛奶即可食用。
做法三
1：如果是購買的是雪蛤淨油或者線油，則不用像聯體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發泡至於棉花球狀。
2：將木瓜籽挖除，然後倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。
木瓜燉雪蛤3：雪蛤放在熱水裏面清燉10分鐘撈出。
4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過之後的木瓜鮮奶中即可食用。
小提示：在發泡雪蛤的過程中可以在發泡的容器內放入薑片來去腥，燉的時候也可以放入蔥姜去腥。
營養價值
雪蛤 是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下
各式各樣的木瓜燉雪蛤(18張)冬眠100多天，故稱“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列爲四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)之一。從清代起作爲貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。 木瓜 作爲水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
食用指南
營養成分
熱量：460.01大卡 胡蘿蔔素：6256微克 維生素A：1045.2微克 鉀：689.17毫克 維生素C：332.7毫克 鈉：207.45毫克 磷：192.1毫克 鈣：176.45毫克 碳水化合物：127.31克 鎂：121.14毫克 膳食纖維：21.9克 硒：18.6微克 維生素E：9.23毫克 蛋白質：6.15克 鐵：4.36毫克 鋅：4.28毫克 煙酸：3.94毫克 碘：3.5微克 銅：3.42毫克 脂肪：1.87克 錳：1.23毫克 維生素B2：0.46毫克 維生素B1：0.23毫克
營養功效
健脾消食 抗疫殺蟲 通乳抗癌 補充營養 抗痙攣 強身健體 護膚美膚 治療皮膚之傷 滋補佳品 降血壓 清肺 開胃護肝 防癌抗癌 促進胃腸蠕動 防癌抗癌 降血壓 強心安神 滋養補虛、止遺澀精 抗癌抗癌 降血壓、降膽固醇 保肝護肝 預防骨質疏鬆 防治腦供血不足 防治心血管病 恢復體力 預防膽結石 木瓜《本草綱目》：“木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，治腰痠背痛，降血壓。”民間也流傳有各種關於木瓜功效祕方，其中最被女性關注的就是豐胸美膚的功效了。美白效果也很好。 木瓜性溫、味酸，入肝、脾經; 具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效; 主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，溼疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。 據《中華人民共和國藥典》2000年版一部記載：蛤蟆油“補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃、，用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品。一年四季皆可食用，長期食用更佳。 雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管(雪蛤膏)更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。
適宜人羣
孕婦、過敏體質的人慎食
糖尿病、脾胃虛寒不宜食用
慢性腸炎、糖尿病患者忌食
失眠、腹瀉者、脾腎虧虛者適宜
大便乾結、腹部脹滿的人忌食
適合心血管疾病、癌症患者
肝炎患者忌食
適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風溼筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;
不適宜孕婦、過敏體質人士。
健康貼士
1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作爲生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。
2、木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。
