番茄蝦意麪
食材
大蝦、蔥、油、澱粉、蒜、料酒、意麪
鹽、醬油、姜、水、橄欖油、白糖、番茄醬、醋
①、蔥薑蒜切碎,大蝦剪掉鬚子和頭上的尖刺,在蝦的第二關節處拿牙籤兒挑出蝦線,全部弄好用水洗乾淨,並控幹水分。
②、鍋中加入適量的水,大火加熱放入意麪,往鍋裏倒少許橄欖油,稍微攪拌攪拌,想吃硬些的煮8分鐘就行,想吃軟些的要煮10分鐘左右。意麪煮熟撈出,放一個大碗裏備用。
③、鍋中倒入少許油,放蔥薑蒜爆香,倒入大蝦,煎到兩面顏色變紅。
④、倒入少許醬油、料酒、醋、鹽、白糖和番茄醬,翻炒均勻。
⑤、翻炒4分鐘後,加入一點兒澱粉用來勾芡,放入意麪翻炒1分鐘即可。
把番茄蝦意麪盛在一個大碗裏,這時你會看到它的顏色非常鮮豔好看,很容易勾引你的味蕾。
拿一個草帽兒盤,把意麪放進去,在旁邊放一個大蝦,整道菜看起來顯得十分高逼格。