材料：魔芋400G、酸菜200G、小米椒1個、生薑1塊、芹菜2根、香蔥1根、花椒10粒、鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量
做法：
1、酸菜洗淨切細，芹菜、蔥白、生薑切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗淨，切片後用開水焯兩分鐘取出;
2、鍋內放油燒熱，下入花椒炒香，再加入小米椒及薑絲、蔥白小火炒出香味;
3、加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香;
4、注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鐘;
5、加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鐘;
6、下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鐘;
7、撒入香蔥及雞精提提香;
8、裝盤後淋入芝麻辣椒油即可上桌開吃。
材料：魔芋200克、甜麪醬一勺、蔥一段、蒜2瓣、姜一片、生粉一勺、鹽、糖、醬油
做法：
1、蒜切片，姜切碎，蔥斜切成段。魔芋豆腐切成小方塊，放入開水鍋中，焯一下撈出;
2、碗中加鹽、糖、醬油少許，澱粉調成汁;
3、炒鍋加油燒熱，把魔芋下鍋滑油盛出來;
4、鍋留底油燒熱，加姜蒜炒香後，再加甜麪醬翻兩下;
5、倒入魔芋豆腐、蔥段，烹入調味汁炒勻即可。
原料：魔芋、蒜蓉、蔥白、剁椒、鹽、澱粉、香油
做法：
1. 將魔芋切成條，蒜切茸，蔥切絲(一半切花);
2、澱粉放入碗內加水調成溼澱粉;
3、炒鍋注油燒熱，下入蒜茸、蔥絲、剁椒(泡椒)爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、白糖、少許水炒勻;
4、小火燜至魔芋入味，用溼澱粉勾芡，淋入香油，撒入蔥花即可。
材料：魔芋豆腐400克、雞1只、姜1塊、紅尖椒4-5枚、蒜兩瓣、油、鹽、糖、郫縣豆瓣醬、老抽、胡椒粉
做法：
1、魔芋切成小塊，切梳子刀，放入燒了開水的鍋內煮2-3分鐘，立刻撈起，瀝乾水分;
2、薑切片，紅尖椒切小段，蒜切片，雞切塊，加少許油、鹽、生抽、澱粉拌勻，醃製5-10分鐘;
3、鍋中放油，燒熱，下雞塊、薑片，炒至雞肉變色，雞皮收縮出油時，加入紅椒、蒜片和一勺郫縣豆瓣，適量老抽、鹽炒到雞肉塊均勻上色，湯汁變紅;
4、加入瀝乾的魔芋塊，不停翻炒到材料上色，加入少許水，翻炒均勻後，加入半匙白糖，燒開一直到湯汁收濃，加少許胡椒粉即可關火起鍋。
材料：魔芋、泡椒適量、蔥花少許、油、老抽、雞精
做法：
1、魔芋切塊，放滾水裏煮幾分鐘，撈起瀝乾水分。泡椒切碎備用;
2、鍋裏熱油，倒入泡椒爆香，之後倒入魔芋，雞精，老抽翻炒幾分鐘，蓋上鍋蓋，轉小火燜2分鐘;
3、燒到湯汁快乾的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
材料：仔鴨子半隻、魔芋500克、泡薑片、泡紅椒節，泡青菜節少許、郫縣豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，醬油，蒜苗2根、青椒2根、雞精少許
做法：
1、鴨子洗淨斬小塊汆水，把血水汆出，撈出瀝乾水份;魔芋切成兩根手指寬條，用開水煮，煮時少放點鹽去魔芋的腥味，撈出用冷水浸泡起待用;
2、炒鍋裏放油，油燒至七成熱時，放入鴨塊煸炒至淺黃色起鍋;
3、鍋內倒入新鮮的油，下泡姜、泡紅椒、泡青菜、花椒、蒜片、郫豆瓣、白糖、炒香。下鴨子，烹入料酒、少許老抽上色，翻炒片刻加水沒過鴨子。中小火燉鴨大概30分鐘左右再放入魔芋條，一起燒過10分鐘左右，再次放入青椒節和蒜苗節、少許雞精大火收汁即可。
