冰草可以生吃嗎？冰草在我們日常生活中並不多見，很多人沒有見過冰草，其實冰草就是一種蔬菜，那冰草可以生吃嗎？下面就來具體看看吧。
冰草可以生吃嗎
冰草可以生吃。
冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿蔔素等物質，食用後既解渴又補充營養鹽分，是一種高營養價值的蔬菜。把冰草洗乾淨，什麼都不添加，用舌頭細細地品一下，口感冰爽，沁人心脾，帶一點類似蘋果的酸味和天然的鹹味。因此，冰草是可以生吃的。
冰草的吃法有哪些
冰草除了生食、涼拌之外，和冰草有關的菜式，還有水煮、白灼、清炒，甚至用來做湯等。冰草可以水焯，而且用開水略燙一下，就會變軟。所以吃火鍋的時候，可以作爲火鍋的涮料，它的口感雖然沒有涼拌那麼脆爽，但非常鮮嫩。而通過白灼的方式，會讓冰草變得更入味。
冰草哪些人不宜吃
冰草由於是味苦性涼，故身體虛弱、胃寒、低血壓、手腳麻痹、貧血、骨瘦如柴和經常頭暈者慎服或從小劑量服起加觀察。孕婦、月事期間禁服。
