一週寶寶輔食——清爽甜柿，帶來春的氣息……

甜柿，兼具蘋果的清脆、柿子的香甜，清清脆脆一口咬下去，絕對是無上的享受~但素~小寶寶牙口還沒那麼好，想吃這麼美味的甜柿該怎麼辦呢？
甜柿輔食大全，帶給寶寶清甜時光！

初期離乳輔食 4～6個月柿子甜粥

【材料】甜柿10g、捲心菜3g、雞肉10g、 十倍粥100ml【做法】1.甜柿去蒂去皮，磨成泥；捲心菜與雞肉煮熟，用食物料理機或攪拌棒攪成泥。2.將柿子泥、捲心菜泥與雞肉泥加入十倍粥，攪拌均勻即可。【營養師小叮嚀】1.十倍粥即米與水的比例爲1 : 10；如使用已煮熟的白飯，則飯與水的比例爲1 : 9，即可煮成十倍粥。2.雞肉含蛋白質、糖類、維生素A和B族維生素、鈣、磷、鐵、銅等營養素，脂肪含量少，尤其B族維生素含量高，能幫助寶寶增強體力、強壯身體。

中期離乳輔食 7～9個月甜柿酸奶

【材料】甜柿10g、原味酸奶90g【做法】1.甜柿去蒂去皮，磨成泥。2.在原味酸奶中，加入甜柿泥，攪拌均勻即可。【營養師小叮嚀】酸奶的營養等同乳類，還含有能改善寶寶腸胃道菌羣的益生菌，幫助增強抵抗力，排除毒素，而且酸奶的營養成分經過發酵，更容易被寶寶消化吸收，減輕胃腸道負擔。其中的乳酸，可促進腸胃蠕動，有助於經常便祕、脹氣的寶寶順利排便，增強食慾。

中期離乳輔食 7～9個月甜柿五彩沙拉

【材料】甜柿10g、馬鈴薯20g、小黃瓜5g、蛋黃10g、美乃滋5g【做法】1.甜柿去蒂去皮，馬鈴薯去皮，一同切碎、蒸軟或煮軟。2.小黃瓜切碎，煮軟。3.雞蛋煮熟，取出蛋黃搗碎。4.美乃滋和煮軟的甜柿、馬鈴薯、小黃瓜與碎蛋黃混合，攪拌均勻即可完成。【營養師小叮嚀】1.蛋黃富含維生素A、D、E、K、B2，以及卵磷脂、鐵、磷、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素，能保護眼睛，有助於大腦發育。另外，蛋白較易引起過敏，故只取用蛋黃。如已確認蛋白不會過敏，則可連蛋白一起食用。2.加入美乃滋，使料理更加順滑，可幫助寶寶吞嚥，並且增添食物口感。

後期離乳輔食 10～12個月甜柿肉醬粄條

【材料】甜柿5g、細豬絞肉35g、青菜5g、胡蘿蔔2g、粄條20g、蔬菜高湯100ml【做法】1.甜柿去皮磨成泥，備用。2.粄條、青菜與胡蘿蔔都切碎，備用。3.蔬菜高湯入鍋，加入碎粄條、細豬絞肉、碎青菜、碎胡蘿蔔，共煮至熟，最後拌入柿泥即可。【營養師小叮嚀】1.豬肉富含蛋白質、各種維生素及礦物質，能幫助寶寶建造身體組織，加強免疫力；所含的磷是製造骨骼與牙齒所需營養，也可提供半胱氨酸以幫助血紅素鐵和促進鐵的吸收。2.胡蘿蔔的纖維素及硒元素含量高，且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、維生素B3及草酸等，可幫助提升寶寶免疫力。

後期離乳輔食 10～12個月柿醬鯿魚

【材料】甜柿20g、鯿魚30g、小蔥2g【做法】1.甜柿去蒂去皮切塊，用果汁機或食物攪拌棒絞碎，即成柿醬。2.小蔥切末，備用。3.把鯿魚盛放入盤，淋上柿醬，撒上小蔥末，放入電飯鍋蒸熟即可。【營養師小叮嚀】1.鯿魚不但是讓寶寶好消化吸收的優質蛋白質來源，更含有豐富維生素和礦物質，能夠加強免疫力，預防貧血，對寶寶益處多多。2.可視寶寶接受程度，加入薑末或碎洋蔥，減少魚腥味，增添新風味。

結束期離乳輔食 1歲以上甜柿彩椒燉牛肉

【材料】甜柿30g、黃椒10g、紅椒10g、 洋蔥2g、牛肉50g、食用油2大匙、醬油1大匙、蒜泥少許、薑末少許【做法】1.甜柿去蒂去皮，切成小塊。2.黃椒、紅椒、洋蔥切末，備用。3.牛肉切小塊，用醬油、蒜泥和薑末醃製，備用。4.油入鍋，先爆香洋蔥末，再依次加入黃椒末、紅椒末、牛肉塊和甜柿塊，炒香後加水淹過食材，燉煮至所有食材變軟即可。【營養師小叮嚀】牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助寶寶建造身體組織，加強免疫力，預防貧血，對寶寶益處多多。