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一週寶寶輔食食譜——木瓜來了,夏天才夠涼快!

來源:育兒百科谷    閱讀: 2.19W 次
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初期離乳副食品 4~6個月木瓜粥

一週寶寶輔食食譜——木瓜來了,夏天才夠涼快!

【材料】

木瓜20克、十倍粥5大匙

【做法】

1.木瓜洗淨去皮去籽,放入研磨器中磨成泥狀。

2.將木瓜泥和十倍粥混合均勻,即可完成。

【營養師小叮嚀】

1.十倍粥就是以米水比例爲1:10所煮成的稀飯。煮好的米粒應充分磨碎至沒有顆粒後,再餵食寶寶。

2.如果木瓜太乾不好直接研磨,可加入少許冷開水或高湯一起研磨。

中期離乳副食品 7~9個月木瓜芝麻稀飯

一週寶寶輔食食譜——木瓜來了,夏天才夠涼快! 第2張

【材料】

木瓜10克、黑芝麻粉少許、米飯20克、蔬菜高湯120毫升

【做法】

1.將木瓜洗淨去皮去籽,以食物調理機或攪拌棒打碎成泥。

2.湯鍋中加入蔬菜高湯、米飯、木瓜泥和黑芝麻粉混勻,以中火煮至滾沸即可。

【營養師小叮嚀】

1.黑芝麻含有豐富的鈣質、鐵質和高蛋白,對於寶寶的益處相當多,且其特有的香氣更能增進寶寶食慾。

2.此階段的寶寶,正學着利用舌頭壓碎食物來吃,故不需要將米飯搗碎,只需要把稀飯煮得糜爛即可;蔬菜高湯亦可以柴魚高湯代替。

中期離乳副食品 7~9個月木瓜西米露

一週寶寶輔食食譜——木瓜來了,夏天才夠涼快! 第3張

【材料】

木瓜30克、西谷米20克、牛奶(或母乳)150毫升

【做法】

1.木瓜洗淨去皮去籽,研磨成泥,備用。

2.先把水煮滾,放入西谷米煮10分鐘,待西谷米呈現透明狀,中心只剩一小白點,即可熄火。

3.將做法2的西谷米撈出,過冷水,瀝乾水分,備用。

4.把木瓜泥、做法3的西谷米與牛奶(或母乳)混勻,用小火煮滾即可。

【營養師小叮嚀】

1.煮西谷米時,必須不斷攪拌,以免粘鍋底。

2.可另外添加杏仁露或椰奶,變換不同口味。

3.此料理不需要加糖,味道主要是由木瓜天然的甜味所帶出來。

後期離乳副食品 10~12個月木瓜蛋黃魚肉粥

一週寶寶輔食食譜——木瓜來了,夏天才夠涼快! 第4張

【材料】

木瓜20克、雞蛋1顆、鯛魚10克、 小白菜10克、白飯80克、蔬菜高湯160毫升

【做法】

1.木瓜洗淨去皮去籽,切成小塊備用。

2.鯛魚煮熟後,以研磨器絞碎;雞蛋煮熟後,取出蛋黃使用,以湯匙或研磨器壓碎。

3.白飯和蔬菜高湯、魚肉碎混勻,煮成濃稠粥狀。

4.把木瓜塊與蛋黃絞碎,放入做法3的粥,攪拌均勻,即可完成。

【營養師小叮嚀】

1.魚肉富含蛋白質且質地細緻,有益於寶寶的消化和吸收,且富含DHA和EPA,有助於寶寶的大腦發育。

2.只要食材煮得夠軟、爛、透,此階段的寶寶可練習用牙齦壓碎的方式來吃這道粥。若其能力尚未發展至此,則必須將木瓜壓碎,以便於食用。

後期離乳副食品 10~12個月木瓜肉餅

一週寶寶輔食食譜——木瓜來了,夏天才夠涼快! 第5張

【材料】

木瓜25克、瘦豬肉50克、蛋黃1個、太白粉1小匙

【做法】

1.瘦豬肉洗淨,剁碎成泥。

2.木瓜洗淨去皮去籽,放入碗中壓成泥狀;加入肉泥、蛋黃和太白粉,攪拌均勻,再搓成圓球狀。

3.以中火熱油鍋,將做法2的肉丸放入鍋中,以鍋鏟壓扁成餅狀,再轉小火,煎至兩面均熟透即可。

【營養師小叮嚀】

1.蛋黃富含各類營養素,其中的卵磷脂、維生素B2和鐵,對寶寶的腦部發育很有幫助。此外,瘦肉含鐵,可促成血紅蛋白生成,進而幫助血液攜帶氧氣和養分到全身,亦有益於大腦發育。

2.直接使用豬絞肉,雖可省去自己剁成泥的麻煩,但卻有無法清洗和顆粒較粗的問題,建議使用瘦豬肉來製作。

結束期離乳副食品 1歲以上木瓜牛肉麪

一週寶寶輔食食譜——木瓜來了,夏天才夠涼快! 第6張

【材料】

木瓜20克、牛肉40克、胡蘿蔔10克、青菜10克、麪條40克

【做法】

1.將麪條放入滾水中煮熟,撈出瀝乾水分,剪成小段,備用。

2.胡蘿蔔洗淨去皮,青菜和牛肉洗淨,分別煮熟,皆切成小塊備用。

3.木瓜洗淨去皮去籽,切成小塊,與做法1和2的備料一起入鍋煮,約1分鐘即可完成。

【營養師小叮嚀】

1.此道料理味道豐富,通常不需額外添加調味料。如果是1歲以上的寶寶,可考慮加入少許鹽,即兩根手指捏起些許的量,以不超過1/4茶匙爲限,避免寶寶攝取過多鈉。

2.木瓜和牛肉一起煮,木瓜中的木瓜酶可讓肉的口感比較軟嫩。


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