菠蘿炒牛肉

菠蘿炒牛肉

學齡前寶寶吃什麼好呢，親親寶貝小編在這這裏推薦一道學齡前營養食譜：菠蘿炒牛肉。菠蘿炒牛肉中，菠蘿含有多種營養元素，而且其含有的“菠蘿脘酶”能很好的分解蛋白質，對腸胃十分有好處。對於沒有胃口的寶寶來說，這道菠蘿炒牛肉更有健胃消食的作用哦!

①你需要準備的原料……

牛肉250克，菠蘿1個 。

鹽，糖，澱粉，胡椒粉，生薑粉，生抽，雞精，料酒，蠔油。

②這道菜該怎麼製作……

1. 牛肉選梅頭，橫切成片，加少許生抽、鹽、糖、生薑粉、澱粉、胡椒粉、料酒抓勻，醃15分鐘左右，再加入植物油拌勻備用。

2. 菠蘿去皮削眼，去掉中間的硬芯，切成半釐米厚的片，每片再改切成小塊，用淡鹽水浸泡幾分鐘後，取出瀝乾水待用。

3. 鍋燒熱，放兩匙植物油，將醃好的牛肉倒入，快速劃散，加1湯匙蠔油，待六成熟時，再加入菠蘿塊，快炒幾下，兜均勻出鍋。