亞麻酸分爲很多種類，應該大部分的人都聽說過α-亞麻酸。α-亞麻酸廣泛存在於我們的生活中，特別是一些蔬菜植物類。你想詳細瞭解這種名字特別的物質嗎?小編馬上爲你揭曉。
α-亞麻酸(α-Linolenic Acid，α-LNA，全順式9,12,15- 十八碳三烯酸)對於人類決不是可有可無的，而是絕對不可缺少的，它對於人類的健康有着極其重要的作用。α-亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是一種必需脂肪酸。α-亞麻酸是一種生命核心物質，是構成人體腦細胞和組織細胞的重要成分，是人類一生中每天都需要的一種營養素。
α-亞麻酸是人體自身不能合成的，也是無法由其他營養來合成的，必須要依靠膳食來獲得。α-亞麻酸屬於ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸，它進入人體後，在酶(脫氫酶和碳鏈延長酶)的催化下，轉化成 EPA(Eicosa Pentaenoic Acid，EPA，二十碳五烯酸)和 DHA(Docosa Hexaenoic Acid，DHA，二十二碳六烯酸)，這樣纔會被吸收。α-亞麻酸、EPA 和 DHA 統稱爲ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸，α-亞麻酸是前體或母體，而 EPA 和 DHA 是α-亞麻酸的後體或衍生物。
植物脂肪中含較多不飽和脂肪酸，其中尤以亞麻酸爲佳，不但有強身健體作用，而且有很好的美豔皮膚的作用，是皮膚滋潤、充盈不可缺少的營養物質。此外，亞麻酸中還含有豐富的維生素E等營養皮膚及抗衰老成分。不僅具有美容養顏功效，還具有健體和抗衰作用。
含亞麻酸豐富的食物有紅花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有較多的亞油酸。
