紅糖餈粑是一種很受歡迎的南方小吃，喜歡吃糯米和甜食的人一定很喜歡吃，那這種小吃好消化嗎?
紅糖餈粑容易消化嗎?
不大好消化。
紅糖餈粑主要是糯米做的，糯米粘性大，柔韌性好，到胃裏的時候要分泌大量胃酸來分解，不易消化。給胃的壓力大，很容易造成消化不良。
如果在熱的情況下吃的話，相對比較易消化。變涼了之後更難消化。
建議不要在晚上吃這類食物，以免造成腸胃不適。
胃病患者慎食糯米
胃潰瘍患者要慎食糯米 ,因胃與十二指腸潰瘍病的發生與胃酸有一定關係.
日常生活中 ,凡是能促進胃酸增加的因素 ,都可使病情加重 ,或者引起潰瘍病復發.
糯米和其它糧食一樣 ,主要成分爲澱粉.但糯米澱粉中葡萄糖分子縮合時 ,連接方式與其它糧食澱粉有所不同.
因而糯米經過煮熟之後 ,無論是糯米飯 ,還是用糯米制作的其它食品 ,其黏性均比較大 ,人吃進胃內後 ,相對難於消化 ,從胃中排出的時間延長 ,滯留在胃內 ,從而刺激胃壁細胞及胃幽門部G細胞 ,促進胃酸分泌增加.
因此 ,潰瘍病人進食糯米制作的各種食品中 ,往往會使疼痛加重 ,甚至會誘發胃穿孔、出血等嚴重的併發症發生.
可見 ,潰瘍病人不管是處於有症狀的疾病活動期 ,還是潰瘍癒合後、已經沒有症狀的痊癒期 ,均不宜多吃糯米制品.
紅糖餈粑的做法
備用食材：
糯米粉80克，溫水65克，開水小半碗，紅糖30克，食用油少許;
製作過程：
第一步，糯米粉準備出適量，將其放入碗中，然後分次少許在糯米粉中加入溫水，注意一邊加水一邊用筷子攪拌，直到攪拌至無干粉的狀態，然後用手揉成一個比較光滑的麪糰;
第二步，用一張保鮮膜覆蓋好，靜置鬆弛一會，然後將鬆弛好的糯米麪團移至在案板上，揉搓整理成長條狀，然後將糯米麪條分成大小適中且均勻的6等分，取一份小面劑子放在手心;
第三步，先將其揉搓均勻成圓球狀，然後再將麪糰按壓扁，即成餈粑生胚，按照這個方法，依次將所有的餈粑做好，緊接着準備一個小碗，放入適量的紅糖，可以根據個人的喜好放;
第四步，然後再紅糖中衝入開水，用筷子攪拌均勻成紅糖水，紅糖沒有顆粒的狀態就可以了，在平底鍋中加上少許食用油，燒熱後，將餈粑一個個擺放在鍋中，小火開始慢慢煎;
第五步，待將一面煎至變色，並且定型的時候即可翻面，直到將兩面都煎好，將之前調好的紅糖水倒入在鍋中，大火將鍋中的湯汁收濃，並且保證每個餈粑上都能粘裹上糖漿即可出鍋。
