木犀瓜片對於北方的人來說會更熟悉，更常見。這是一道北方地區的家常菜，但是北方範圍較廣，到底木犀瓜片是什麼菜系呢？下面我們一起來看看吧。
木犀瓜片是什麼菜系
木犀瓜片是一道山東魯菜，是一款色澤鮮豔誘人，口感清香鮮美的山東家常菜。
木犀本來是生長在中國的西南部，現在全國都有栽培。它適應在亞熱帶氣候中生長，喜歡溼潤溫暖的地方。在土層深厚、排水性能良好的肥沃的偏酸性的土壤中紮根。木犀喜愛陽光，喜愛潔淨通風的地方，還比較耐寒，但是它怕淹澇積水。
用木犀花做出的食材，味道清香可口，甜而不膩。像是我們知道的木犀花做的糕點，還有可以做糯米木犀花藕、木犀花黃林酥、燒木犀花腸等等等等。
除此之外最著名的一道就是木犀瓜片，木犀瓜片是用雞蛋黃瓜製成的，因爲雞蛋經過烹調打碎後形似木犀花，故該菜得名木犀瓜片。
木樨瓜片的營養價值
木犀瓜片從名稱來看，並不能知道它到底使用了何種食材，但其實它的選材是我們平時非常常見的食材——黃瓜和雞蛋。黃瓜是夏季生津止渴的最佳食材之一，它不僅含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B族、維生素C、胡蘿蔔素等，而且水分比較多，而且還含有特殊的芳香氣味，有促進食慾、增強體質的作用;而雞蛋中蛋白質含量比較高，而且氨基酸的種類也都是人體需要的，是補充營養最佳的來源之一。雞蛋炒黃瓜在平時很多人都會烹飪，不過大家可能都不知道它還有木犀瓜片這麼好聽的名字，黃瓜和雞蛋的結合，在補充營養的同時，給你味道的碰撞。
木樨瓜片的做法
材料：雞蛋150克，黃瓜150克，大蔥10克，花椒3克，料酒5克，鹽3克，大豆油30克，味精2克
做法：
1、將雞蛋磕在碗內攪勻;
2、黃瓜洗淨，切成菱形片;
3、炒勺上火加熱，倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內;
4、炒勺內加油燒熱，放入蔥花熗鍋，倒入黃瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下;
5、倒入炒好的雞蛋炒勻，加入味精裝盤即成。
