豬肉蔬菜卷 取材方便的便當菜

主料 豬肉片適量 蔬菜適量 輔料 味醂1匙 醬油1匙 開水一匙 清酒一匙 薑末少許 製作步驟

1.先將肉片平鋪約四片的量，肉片中間微微重疊，肉比較薄的可在中間多放兩片肉打橫做補強;

2.將準備好的蔬菜放上後捲起，開口向下避免開掉;

3.開口向下那面先下鍋，四個面陸續煎熟後，倒入醬汁，四面都沾上醬汁後，蓋鍋蓋燜煮至收汁;

4.起鍋前均勻翻面，讓四個面均勻沾到醬汁上色，即可上桌。