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豆腐苦瓜湯
來源:育兒百科谷 閱讀: 2.65W 次
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豆腐甘寒,苦瓜苦寒,均能清大熱,清胃降火,對呃逆不止伴有便祕小兒食用更佳。
原料:
豆腐2塊,苦瓜50克,調味品適量。
製作:
豆腐切成小塊,苦瓜洗淨,切成薄片,在沙鍋加水適量,用文、旺火交替,煲2小時,至瓜爛、豆腐熟,再加入調味品,即成。一般用鹽、料酒、味精、
香油
等,調成鹹
香味
,但也可以單獨加鹽,壓住苦味,因食者喜好調配。
特點:
此湯瓜爛,略有苦澀味。
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豆腐
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