材料：新鮮生腸半付、蒜頭末5瓣、辣椒醬1大匙、香菇素蠔油3大匙、香菜適量
做法：
1、將買回來的新鮮生腸洗乾淨→汆燙後洗去泡泡&雜質;
2、取乾淨水生腸一起煮→水開後轉小火大約燉煮30分鐘(依個人口感決定軟硬度);
3、煮好的生腸切適當的大小→加入調味酌料→攪拌均勻即可(趁熱攪拌酌料比較容易入味)。
材料：生腸，草果，醬油，蔥，酒，姜，八角，花椒，桂皮，糖
做法：
1.生腸用清水泡幾小時再用開水燙過瀝乾水。
2.草果花椒桂皮八角姜蔥酒醬油和水加上糖煮成滷汁。這個具體份量看以前的的吧。現在要早睡早起不混網了。
3.放入生腸小火煮二十分鐘關火浸泡一會再取出切小段。
材料：豬生腸、生薑、大蒜、青紅辣椒、花椒、料酒、鹽、油、幹澱粉、生抽
做法：
1、豬生腸買回來先用清水衝冼乾淨生腸外面，用剪刀剪開生腸，用鹽、料酒醃製十分鐘，之後沖洗乾淨。鍋內加清水，放入花椒，兩片薑片，放入生腸燒開，焯水後撈出放入冷水中沖涼。
2、把放涼後的生腸切細條，生腸切好後還會再滲出血水，用鹽和料酒搓揉一下，洗掉多餘的血水，之後撈出瀝乾水。
3、把生薑切絲、蒜子拍扁切碎，青紅椒切圈，大蒜切段備用。
4、鍋燒熱加油，放入八角、生薑、大蒜、一勺豆瓣醬炒出香味，下入青紅椒、生腸一起大火翻炒均勻，烹入料酒，用幹澱粉加清水勾成薄芡，加生抽、鹽調成汁，淋入鍋中，撒入蒜段，翻炒幾次後即可出鍋。
