相信不少人都聽過“晚上吃薑賽砒霜”這個說法，因爲古人認爲晚上陽氣衰弱，不宜在補陽，以免損害健康，那麼這種說法究竟有沒有科學依據呢，下面一起來了解一下。
晚上吃薑賽砒霜是真的嗎
之所以會有晚上吃薑賽砒霜的說法是因爲姜有補充陽氣的作用，古人認爲早上是一日陽氣漸盛的時候，多吃有助氣血循環，而晚上是陽氣衰弱、陰氣漸長的時候，不宜再補陽，以免有害健康，因此藉助「晚上吃薑似砒霜」的比喻來達到警惕的效果。
對此說法，中醫師解釋，如果晚上大量吃薑確實會加速血液循環，可能因過量攝取而導致補陽補過頭，而且生薑中的姜酚容易刺激腸道而影響晚上的睡眠，不過如果少量進食一般影響不會太大的。
此外對虛寒體質或氣血循環較差的人來說，適度攝取一些姜反而可以促進血液循環，提升睡眠品質。
不過需要注意的是如果是體質偏熱的人晚上最好還是不要吃薑，同時要避免與生薑類似的熱性食物，以免加重內熱，損傷心肺。
使用生薑注意事項
1、不是所有的人都是適合用生薑來生髮
生薑中的薑辣素具有抗菌、抗發炎的效果，將生薑榨汁後塗抹於頭髮，可以抑制頭皮搔癢、頭皮屑，還能促進血液循環，防止掉髮和幫助生髮。
對此中醫師表示，姜有促進循環和殺菌的功效，對於消除狐臭和防止掉髮確實有一定的功效，但皮膚黏膜較敏感或是容易過敏的人就不適合使用。而且即使是適合使用的人，也要注意塗抹力道，不要過於用力地摩擦，以及生薑水的濃度避免過濃造成刺激。
2、夏天吃薑進補不宜過量
夏天吃薑不宜過量，以免引起胃火旺，讓身體變得燥熱。另外，也有些人不適合長期採取姜療法，包含：陰虛體熱族羣、手腳心發熱、手心有汗愛喝水、身體乾瘦、容易口乾舌燥、心煩易怒、睡眠不好、耐冬不耐夏的人。而青少年的陽氣比較旺盛，特別是小朋友，屬於純陽之體，除非感冒或體寒，否則一般也不需要姜療。
