番茄三文魚湯羹

寶寶番茄三文魚湯羹，適合9個月以上的寶寶。用料：番茄一個，三文魚20克，油適量，檸檬汁適量。今日營養小知識：夏天到了，寶寶們食慾都偏低，這時候，酸甜可口的番茄該出場啦，不論生吃還是熟吃都超級有營養的番茄，味道好，營養佳......

寶寶番茄三文魚湯羹，適合9個月以上的寶寶。

用料：番茄一個，三文魚20克，油適量，檸檬汁適量。

今日營養小知識

夏天到了，寶寶們食慾都偏低，這時候，酸甜可口的番茄該出場啦，不論生吃還是熟吃都超級有營養的番茄，味道好，營養佳，配合含有組氨酸的食物可以給寶寶補腦又美味，寶寶們一定會愛上滴，最主要製作方便，媽媽們也可以換成龍利魚，鱈魚都行哦。

西紅柿營養豐富，是營養學家們一致公認的。據測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素Ｂ10.03毫克，維生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素Ｃ11毫克胡蘿蔔素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸，檸檬酸等有機酸，特別是維生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。它所含的維生素Ｃ，還有不易被烹調破壞的特點。據計算，每人每天食用300克左右的番茄（約3個），就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥。現代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素Ｃ的量，是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌症患者對維生素Ｃ的需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素Ｃ不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些西紅柿或飲其汁液，有助於疾病的康復。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血症亦有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對高血壓、腎臟病病人，有良好的輔助治療作用。
中醫認爲，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。在炎熱的夏天，人們食慾減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食慾，幫助消化。