食材：新鮮豬肝，胡蘿蔔，食用油，鹽，蔥絲
做法：
1、將豬肝洗淨，切成薄片，加鹽拌勻。胡蘿蔔洗淨，切成薄片。
2、往鍋裏倒入清水，燒至八九成開時，放入漿好的豬肝片，劃至七八成熟，撈出瀝水。
3、鍋內倒入少許食用油，用蔥段爆鍋，加入胡蘿蔔略炒，倒入豬肝，加料酒，鹽和雞精，快速翻炒至熟即可。
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、姜適量
做法：
1、蘿蔔切塊。
2、排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生薑備用，放入已過水的排骨，大火燒開後，轉文火慢燉30分鐘左右。
3、加入山藥，胡蘿蔔。
4、燉煮15分鐘。
5、取山藥胡蘿蔔搗爛。
6、備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
食材：羊肉50克，胡蘿蔔50克，蔥、姜、鹽、油、香蔥各少量
做法：
1、將羊肉洗淨切塊，放入水中焯燙，衝去浮沫;
2、胡蘿蔔洗淨，切塊備用;
3、鍋內倒油燒熱，放薑片、蔥段爆香，放入羊肉塊、胡蘿蔔塊，清水大火煮，待煮沸後改小火煮至羊肉熟爛，加鹽調味，撒少量蔥花即可。
食材：雞胸肉50克，胡蘿蔔100克，蛋清1個，植物油、鹽、料酒、澱粉、蔥姜各適量
做法：
1、胡蘿蔔洗淨切丁;
2、雞肉切丁，放鹽、料酒、澱粉、蛋清醃製20分鐘;
3、鍋熱後加油燒熱，放入蔥薑絲爆香，放入雞肉丁翻炒;
4、放入胡蘿蔔丁翻炒至熟，加鹽調味即可出鍋。
芹菜腐竹炒胡蘿蔔
食材：芹菜兩小棵、腐竹適量、胡蘿蔔適量
做法：
1、泡發腐竹。將腐竹掰成小段，然後放入盆中，加入一小勺鹽和適量的涼水。
2、用一個大碗將盆裏腐竹壓好，以便腐竹均勻的泡發。
3、將泡發好的腐竹切段、芹菜切段、蘿蔔切片、蒜切末備用。
4、鍋中加入適量的水，燒開後，放入芹菜和胡蘿蔔，然後再倒一點食用油，焯一分鐘左右撈出。
5、將腐竹放入鍋中焯一分鐘撈出。
6、將芹菜、胡蘿蔔、腐竹放在盆中過涼水，冷鍋熱油，放入鍋中翻炒，加少許薄鹽生抽調味、白糖少許提鮮即可。
食材：牛肉、胡蘿蔔、麪粉、雞蛋、蔥、姜、澱粉、料酒、醬油、油;
做法：
1、牛肉、胡蘿蔔切塊備用;
2、下水炒牛肉丁，撈出備用;
3、焯好的牛肉丁倒入醬油、蔥姜、攪拌醃製;
4、將牛肉和胡蘿蔔下鍋熬湯，煮5分鐘;
5、將雞蛋和麪粉和勻，加水揉麪;
6、擀麪，切面;燒水煮麪，煮熟後撈出裝碗;
7、將煮好的胡蘿蔔牛肉撈出，胡蘿蔔牛肉湯倒在雞蛋麪上;
8、熱鍋下油，翻炒胡蘿蔔牛肉，倒入牛肉湯，加少許水澱粉，收汁;盛出裝盤，即可食用。
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