原料：裙帶菜15克、木耳15克、胡蘿蔔適量、香菜適量
調料：鹽、糖、陳醋、辣椒粉、味全高鮮
做法：
1、裙帶菜用水泡發洗淨瀝乾水分備用
2、木耳泡發洗淨，用開水焯一下，撈出過涼瀝乾水分
3、胡蘿蔔洗淨切片;木耳撕小朵;裙帶菜切小段放入容器中
4、加入鹽、糖、味全高鮮、陳醋拌勻，再放入辣椒粉，將滾油澆在辣椒粉上熗出香味，最後放入適量香菜段拌勻即可。
注意事項：
1、酸甜爽口開胃的涼拌菜、配飯、下酒都不錯。
2、木耳涼拌前最好用滾水焯一下，有利健康。
3、油要燒的滾燙以後再澆在辣椒麪上，辣椒麪纔會被熗的香香的，成菜味道最好。
食材：雞蛋、裙帶菜。
做法：
1、炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒熟盛出。
2、鍋中底油爆香蔥花，加入泡好的裙帶菜翻炒。
3、在加入炒好的雞蛋翻炒，盛出即可。
做法：
1、鍋內加水，水開後，將裙帶倒入，變色後，將裙帶撈出。
2、準備一盆冷水，將撈出的裙帶放入冷水盆中 。
3、 將蒜末、鹽、雞精、辣椒油、白芝麻、香油、醋、生抽、白糖混合均勻後，倒在裙帶上拌勻即成。
主料：裙帶菜30g、豆腐30g
調料：薑片10g、青椒末2g、紅椒末2g、鹽2g
做法：
1、裙帶菜切段，豆腐切塊，入開水焯熟，加青椒末、紅椒末放碗中備用。
2、鍋置旺火上，加水，薑片、鹽煮開，撈出薑片不用，清湯澆於湯碗中即成。
裙帶菜拌金針菇
食材：幹裙帶菜1把、金針菇200克、香蔥10克、蒜5克、料酒1/2湯匙、香油1茶匙、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、香辣豆豉醬1湯匙。
做法：
1、準備好所需食材，裙帶菜用冷水泡發(一把就能泡發很多);
2、金針菇切去老根的部分，入開水鍋焯燙1分鐘左右(儘量多切掉點，以免老根影響口感，焯水的時間不能長，時間長了金針菇就老了);
3、裙帶菜也入開水鍋焯燙1分鐘左右(如果裙帶菜太大的話，可以切碎些);
4、裙帶菜和金針菇放涼後，充分擠幹水份，加蒜末、蔥末和所有調料拌勻即可(一定要充分擠幹，這樣才能充分吸收調料的味道，也保證脆爽的口感，拌好的菜是酸辣口的。如果喜歡較辣口味的，還可多加些辣醬。
1、吃裙帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲裙帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃裙帶，因裙帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃裙帶菜。因爲裙帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
4、裙帶菜黏液中的成分具有溶解於水的性質，是有用的，所以在洗滌時如果是鹽漬裙帶菜和灰幹裙帶菜的話，輕輕地洗掉鹽分和雜物即可。
5、如果是乾燥裙帶菜的話，則最好是連浸泡過的水也一起使用。
