燕麥膳食纖維豐富，是降膽固醇的好幫手!但是你知道嗎，香甜順口的燕麥奶，或是巧克力、牛奶口味的即食燕麥片，這些燕麥加工品，吃錯反而會讓你叄酸甘油酯飆高、體重暴增。
加工燕麥品當點心拼命吃 隱藏爆卡危機
燕麥好處這麼多，產品變化也五花八門，除了一般原味的燕麥片外，市面上還有三合一粉狀燕麥、燕麥奶、燕麥棒條等加工食品。但是這些看似美味的燕麥產品，其實隱藏了熱量危機。
燕麥爲六大類食物中的全谷根莖類食物，雖然100克的生燕麥熱量約393大卡，與100克的生米354大卡相去不遠。不過，這類食物煮過煳化過後，升糖指數(GI值)通常會增加。以即食燕麥片、燕麥奶來說，雖然燕麥裏的β聚葡萄糖加工後會更好吸收，但100克熱量就有約390～418大卡，喝一杯等同於吃下約一碗半的飯。
至於看似健康的燕麥棒，主要由糖漿、油脂組成，一般人以爲可以攝取到的纖維也少得可憐，每100克僅有2 克，吃下一根燕麥棒形同吃下半碗飯淋上一湯匙的油，還容易引起血糖快速飆高、囤積脂肪。
燕麥不是人人都可以吃 2大族羣止步
1.對麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引發過敏反應，像是腹瀉、腹脹等症狀。
2.慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，建議以白飯取代燕麥。
