寶寶愛含飯，很大的可能是因爲咀嚼能力差。今天分享的這道混合輔食——把胡蘿蔔、土豆、蝦三種食材混合起來，給寶寶一個新的體驗，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力！
適合年齡：10個月以上
提供給寶寶的營養
* 蝦
蝦的營養價值很高，除了含有豐富的優質蛋白、人體所必須的氨基酸，還有磷、鉀、鎂等營養元素。此外，蝦含有較多的卵磷脂，有助於寶寶的大腦發育。
* 胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素A，對寶寶的生理功能有着很重要的作用，能維持上皮組織的健康、促進生長髮育，預防寶寶夜盲症。此外，胡蘿蔔中還含有較多的維生素B1、B2、鈣、鐵、磷等營養物質，適量添加有助於增強寶寶免疫力。
* 土豆
土豆富含蛋白質和種類豐富的微量元素，而且含有豐富的膳食纖維，能促進寶寶的腸胃蠕動，起到預防便祕的作用。
食物添加小要領
* 蝦
蝦屬於易過敏食物，正式添加前需要少量嘗試，確認不會過敏後纔可以正式添加哦。另外剛開始給寶寶吃蝦，應該首選淡水蝦，然後再考慮海蝦，這樣可以降低過敏風險。蝦的添加月齡在國內一般建議是10或12個月以上。
給寶寶吃蝦時一定要把腹部和背部的蝦線去除，這是蝦的消化道，裏面有很多髒髒的東西哦。
* 胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收，把胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。其次，胡蘿蔔切碎後，營養更容易吸收。最後，由於胡蘿蔔有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裏，肉和蛋黃的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒，這樣，營養和口味可以兼得。
* 土豆
蝦的營養價值很高，除了含有豐富的優質蛋白、人體所必須的氨基酸，還有磷、鉀、鎂等營養元素。此外，蝦含有較多的卵磷脂，有助於寶寶的大腦發育。
食材挑選要領
* 蝦
海蝦和河蝦之間應該選擇哪種比較好？從營養來講其實沒有太大差別，星媽不第一考慮選哪種蝦，而是優先選活蝦或更新鮮的才最重要。
* 土豆
（1）不要發芽的，有綠芽的千萬別買，因爲發芽的土豆有毒素。同時選擇那些芽洞少一點的，因爲芽洞易藏髒東西。
（2）要選購表皮乾燥，沒有泡溼的土豆，因爲泡溼了保存時間很短容易壞掉。儘量不要選購那些表面裹着很多泥土的土豆，有些是無良商家爲了掩飾破損的，而且裹着泥土會增加重量，最後買貴了。
（3）儘量選圓一點平滑一點的土豆，不要選凹凸不平的，你會發現後者剝皮很困難，而且容易浪費很多肉。
（4）如果你需要炒土豆，土豆切開後還未烹調前可以用水泡着，會減少一點表面的澱粉質，這樣炒起來比較不容易粘鍋。（蒸就不用啦~）
胡蘿蔔土豆蝦蓉
『 食材 』
胡蘿蔔、土豆、蝦
『 步驟 』
1、將胡蘿蔔去皮，切成小塊
2、將土豆去皮，切成小塊
3、把已經切成小塊的胡蘿蔔、土豆放入蒸鍋中蒸熟
4、把蒸熟的胡蘿蔔、土豆放入攪拌機中攪拌成泥，倒到碗中備用
5、將蝦洗乾淨，去掉蝦頭、蝦殼，挑掉蝦線
6、入鍋焯熟後撈出切成蝦蓉
7、把切好的蝦蓉撒在胡蘿蔔土豆泥上
8、這道胡蘿蔔土豆蝦蓉就好啦~
『 溫馨提示 』
1、食材混合添加前，一定要分別單獨添加過，且確認寶寶沒有食物不耐受或過敏纔可以混合添加。
2、如果寶寶已經接受塊狀輔食，胡蘿蔔和土豆不需要攪拌得特別細膩，但要保證非常軟爛，以起到鍛鍊寶寶咀嚼能力的作用。
