原標題：媽媽們注意了兒童小食譜：兒童開胃麪食番茄疙瘩面
家裏小寶寶的，每天都需要補充不同的營養，那一般吃什麼好呢？最近孩子不吃番茄，所以決定做一些番茄疙瘩湯，酸酸的超好喝，因有雞蛋香蔥的搭配，把以減少酸性，營養翻倍，簡單又省事，看着小朋友喝的可香了。
【兒童開胃麪食番茄疙瘩面】
主料：番茄2個、雞蛋2個、麪粉80克、
輔料：蔥2顆、花生油半勺、鹽3克、
步驟：
步驟1.食材：山雞蛋，番茄，麪粉，香蔥。
步驟2.番茄切成菱形塊，香蔥切碎。
步驟3.雞蛋打入碗中打散。
步驟4.一半的蛋液倒入麪粉中。
步驟5.用筷子攪拌成梭狀。
步驟6.燒熱炒鍋放油，放入蔥碎嗆鍋出香。
步驟7.倒入番茄翻炒出汁。
步驟8.倒入大量清水大火燒開。
步驟9.水開後倒入麪疙瘩，用筷子滑散，以防結團。
步驟10.再次煮開後煮1分鐘。
步驟11.再倒入剩餘的蛋液。
步驟12.開鍋後放入鹽，拌勻即可斷火出鍋。
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。
4.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更爲重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
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