萵筍食用可下奶。
萵筍裏有那種白白的像乳狀一樣的東西，食用後可促進乳房的生長，幫助乳房更快的產生奶，所以產婦吃萵筍可下奶，建議最好是將萵筍和排骨或豬腳等一起燉湯喝，這樣下奶更快，同時還可減少萵筍的寒性。
1、預防貧血
萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵筍中的鐵元素很容易被人體吸收，產後媽媽食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。
2、增進食慾
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進產婦的食慾，這樣能更好的補充營養和能量。
3、防治便祕
萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療產後便祕。
4、減肥瘦身
萵筍中含有豐富的維生素和無機鹽，而碳水化合物的含量卻不高，能夠達到分解脂肪和消除肥胖的目的，而且萵筍中的植物纖維素也有排毒的效果，能夠更好地清理體內的垃圾，產後媽媽食用不容易發胖，可減肥瘦身。
萵筍排骨湯
食材：排骨100克，萵筍50克，山藥50克，胡蘿蔔50克
做法：
1. 萵筍、山藥、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，蔥姜切段備用。
2. 排骨清洗乾淨，鍋中加冷水放入排骨焯水撈出。
3、 鍋中加適量清水燒開，放入排骨和蔥段、薑片，大火燒開轉小火燉30分鐘。
4. 將胡蘿蔔、山藥、萵筍放入繼續煮20分鐘，加鹽出鍋即可。
黃鱔萵筍湯
食材：黃鱔250克、萵筍250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙。
做法：
1.新鮮黃鱔清洗乾淨，切5至6釐米長段備用，有些朋友喜歡黃鱔的粘液和血，但如果燒湯，最好清洗乾淨，否則湯會比較渾濁;
2.萵筍去皮，切成滾刀塊備用;
3.鍋內倒植物油，將蒜和生薑片倒入煸炒出香;
4.倒入黃鱔進行翻炒，直到變色;
5.加黃酒後蓋一下鍋蓋，再打開，使黃鱔充分吸黃酒;
6.加清水，倒入萵筍煮開後小火10分鐘左右，加魚露、胡椒粉等調味即可。
7.這樣的黃鱔湯汁清澈，吃口鮮美，黃鱔鮮嫩，萵筍酥軟水嫩，有回甘在喉。
