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如何讓孩子正確攝取糖類,警惕食物中“隱形糖”超標?

來源:育兒百科谷    閱讀: 8.77K 次
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由於孩子天生味覺敏感和味蕾對糖的偏好,說到甜食,哪個寶寶能禁受得住誘惑呢?很多媽媽就此在控制寶寶甜食的道路上開始和熊孩子鬥智鬥勇,討價還價。心軟的家長就此妥協,但是孩子糖吃多了,齲齒啊、消化不良啊、肥胖啊、過敏啊等問題就來啦。

由於孩子天生味覺敏感和味蕾對糖的偏好,說到甜食,哪個寶寶能禁受得住誘惑呢?很多媽媽就此在控制寶寶甜食的道路上開始和熊孩子鬥智鬥勇,討價還價。心軟的家長就此妥協,但是孩子糖吃多了,齲齒啊、消化不良啊、肥胖啊、過敏啊等問題就來啦。

據營養專家介紹,正常人每天攝入糖的總量應爲30-40克。對於兒童來說,30-40克的糖是什麼概念呢?在人們常吃的甜食中,一大勺果醬約含糖15克,1罐可樂約含糖37克,1瓶橙汁約含40g糖,3小塊巧克力約含糖9克,1個蛋卷冰激凌約含糖10克。如果不注意的話,30-40克糖的限制是非常容易突破的。

如何讓孩子正確攝取糖類,警惕食物中“隱形糖”超標?

如何讓孩子正確攝取糖類呢?

早 餐

早餐可以爲孩子整個上午的活動提供能量。不吃早餐的孩子在學校不能很好地集中精力學習或缺乏玩耍的活力。在加餐時,他們也更傾向於選擇不健康的食物。

用麥片和低脂牛奶(2歲以上)或中國傳統的包子,米粥等做早餐是個不錯的選擇,但是甜麥片中可能加了很多糖。在購買前請仔細閱讀成分標籤。雖然包裝袋上面的每日需要量的百分比是針對成人的,但是在爲孩子選擇富有營養的食物,如麥片等是有參考價值的。

我們的建議是:應選擇每份含少於10g糖和至少含2g纖維素的麥片。如果您的孩子喜歡甜的口味,可以在無糖麥片中加些桃子香蕉片 草莓或藍莓,或者親手製作一些水果醬(如草莓醬 藍莓醬)從而讓孩子更喜歡早餐。

注:一杯調味麥片粥含60千卡的熱量,一杯草莓牛奶中至少還有100千卡的熱量,寶寶會在不知不覺中攝入了過多的糖。

水 果

我國居民膳食寶塔推薦每天吃200-400g水果。大多數水果中的糖主要是果糖,但有的水果還含有比較多的葡萄糖。果糖和葡萄糖都屬於單糖類。這些糖可以混合形成更復雜的糖,包括二糖或蔗糖。

這些糖的主要區別取決於身體代謝它們的方式。果糖在許多食品中存在,蜂蜜、水果、瓜類,以及一些根類蔬菜,如甜菜、土豆、蘿蔔、洋蔥等含有果糖。

蔗糖是人類基本的糧食之一,在甜菜和甘蔗中含量最豐富,平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。蔗糖是一種雙糖,可被分解爲一分子的葡萄糖和一分子的果糖。

果糖的血糖指數較低,這意味着身體需要花費較長時間分解它,因此糖的釋放速度很慢。正是這一特點,有時會把果糖推薦給糖尿病患者

水果和果汁的PK

水果在榨汁過程中除了會損失部分維生素C,還會損失大量的膳食纖維,而纖維素可以提供飽腹感。這也就是爲什麼水果吃一兩個就夠了,可是果汁恨不得一次能喝一桶。

在相同熱量和膳食纖維的條件下,水果的飽腹感比榨成的果汁強。而且,果汁往往都很甜,糖含量都不低,喝一杯(200毫升)純果汁大約能喝進去16-40克的糖。

美國兒科學會建議:不要給孩子喝果汁,尤其是不要給6個月以下的嬰兒提供果汁。如果要爲孩子選擇果汁,可在6個月以後爲他提供純果汁,並且最好不要超過120-180ml。

對於2歲以上的孩子來說,每天只能在加餐或正餐的時候給孩子提供不多於100ml的果汁。因爲超過此量會讓孩子自己感覺自己已經飽了,並降低孩子對其他更有營養的食物的食慾。

如何讓孩子正確攝取糖類,警惕食物中“隱形糖”超標? 第2張
 

飲 料

糖不僅存在於巧克力、碳酸飲料和糖果中,也隱藏在很多我們意想不到的地方,甚至是一些所謂的“健康食品”裏。超市裏大多數“果汁”看着非常健康,其實幾乎和糖水差不多,尤其是“果味飲料”,就是由糖、甜味劑、酸味劑和食用香精調製而成,總之裏面的果汁含量少得可憐,甚至一點都沒有,這類果汁是不能出現在寶寶的餐單中的。

還有一些乳酸菌飲料也含有比較高的糖分。中國營養聯盟副祕書長王旭峯指出:“一瓶435ml的“零脂肪”乳酸菌飲料,含糖量高達70一個150g的脫脂酸奶可能包含多達20g糖。一般的白麪包100克中需加入10~20克左右白糖。

如果偶爾給寶寶喝飲料的話,我們一般優先選擇低糖或無糖。在營養標籤中,如果此飲品100 毫升液體當中的糖含量低於 5 克就爲低糖,低於0.5 克才爲無糖。

怎樣學會看營養標籤?

隨着營養科學 食品科學的飛速發展,我們更加註重“吃得健康”,如果養成看營養成分表的習慣,那麼在在給寶寶選吃的時候,往往會更快地做出比較健康的選擇。

配料表是採按照各種配料按照加入的量多少排序的。比如蔗糖在第一位,說明其在配料中佔得比例最高。其他的葡萄糖、糊精、麥芽糊精、澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等字眼排在成分中的前幾名,需要警惕其中“隱形糖”的含量可能不少,需要仔細控制寶寶攝入的量哦。

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