鮮橙汁排骨
原料：
排骨6根，鮮橙2只，鹽、生抽少許，砂糖1匙，澱粉1匙
製作：
1、排骨洗淨後抹乾水分，用少許鹽、生抽、澱粉、植物油拌勻，作基礎醃製。
2、橙子洗淨後，用刀刮出少許外皮(勿有白肉)，切絲，泡在清水裏備用;兩隻橙子榨出橙汁備用。
3、不粘鍋放少許油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至兩面金黃。
4、倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點鹽，蓋鍋蓋悶半分鐘。
5、最後用鍋鏟輕輕翻勻，收汁。
6、將排骨起到盤子上，再把汁淋上，灑上橙皮絲即可。
