材料：龍鬚菜100g、豬骨湯300g、芹菜葉子適量、鹽適量、味精適量
做法：
1、出冷凍的豬骨湯加熱;
2、乾的龍鬚菜先泡5分鐘;
3、骨頭湯開了之後加入龍鬚菜;
4、再次煮開時加入芹菜葉子，鹽和味精調味即可。
材料：生薑切片(數片)、醬油、鮑魚汁、蔥(切丁)、生粉、鹽
做法：
1、首先將買回來的瘦肉洗淨,切成小片,放入碟中,然後放入適量生粉、鹽和醬油醃製30分鐘左右;
2、龍鬚菜最好買比較嫩的,摘成小段備用;
3、將適量水放入鍋中,放入姜燒開;
4、水燒開之後放入龍鬚菜,水再開後,放入醃製的瘦肉,煮開後放入適量鹽、適量鮑魚汁、蔥花調製好即可。
材料：龍鬚菜15克，生馬蹄120克，雞肉絲100克，生薑2片。
做法：
1、將髮菜先用清水浸泡令其變軟，然後用食用油將髮菜搓洗乾淨，再用清水漂洗乾淨，備用;
2、用清水洗淨馬蹄，去除泥沙，用刀削去馬蹄外皮，洗淨，備用〔馬蹄也切成小塊);
3、將雞肉用清水洗淨血污，去除皮下脂肪，然後用刀將雞肉切成肉絲，備用;
4、生薑用水洗淨，去除外皮，用刀切成薄片，備用;
5、把全部湯料準備就緒後，將龍鬚菜、馬蹄、雞肉絲、生薑片同放入湯鍋內，用中火煮湯。湯煮好後，宜加味料調味。龍鬚菜、馬蹄、雞肉絲、生薑片可作菜食用。
材料：龍鬚菜300g、松花蛋1個、鹹蛋1個、高湯(清水也可)、生薑適量、鹽、麻油
做法：
1、龍鬚菜切段，洗乾淨，灼水備用;
2、皮蛋切丁，鹹蛋將蛋白與蛋黃分開放，鹹蛋黃切小塊備用;
3、熱油，將生薑放入翻炒幾下，倒入高湯(或清水);
4、將松花蛋與鹹蛋黃放入湯中煮片刻，放入龍鬚菜;
5、入鹹蛋白，放少許鹽即可起鍋;
6、起鍋後澆上一點麻油。
