芋頭吃法很多，既可作爲主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。既可作爲主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品；
這個芋頭蒸肉是我我最愛的一道菜，做法稍微有點複雜，但是口感真心很贊，每當老媽心情好的時候就會給我做做解饞。
所以說玩美食的人都是好脾氣呀，哈哈，心情好了，纔有做美食的想法呢。
冬天，湖南這邊太陽下山早，五點半下班趕回家拍照的時候，常常都是夜色朦朧了，打着燈拍的圖片，實在是不怎麼漂亮，好在大家都是自己人，將就着看看吧，顏值不高，但是味道真心很贊，不妨試試吧！
過程稍微多了幾步，但是當這道芋頭端上桌，看着家人歡喜的樣子，你會覺得，美食背後所付出的汗水都是非常的值得的。
食材:芋頭一個 五花肉一塊 蒸肉米粉一包 油適量 水適量
過程：
芋頭切片準備
鍋裏倒入半鍋油，六成熱的時候，將芋頭片放進去
炸至芋頭片浮起，用瀝勺撈出來，控幹
將鍋裏的油倒出來，不用洗鍋，將五花肉片到進去稍微煸炒，將炸好的芋頭片到進去
關火，倒入蒸肉米飯
用鍋鏟將米粉和食材混合起來
混合好的食材全部裝進盤子裏
均勻地淋入適量水
將處理好的食材放入蒸鍋，蒸熟即可
1、芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹，所以要注意適量哦。
2、生芋有小毒，食時必須熟透，這個做法經過兩次操作，能確保芋頭是熟的了。
3、生芋汁易引起局部皮膚過敏，在處理的時候如沾到，可用薑汁擦拭以解之。
4、水不要淋太多，讓米粉沾溼即可。太多了米粉會變得很溼，影響口感。
