【白灼菜心的做法】怎麼做白灼菜心

適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 豆腐200克 杭椒兩根 冬筍一根 彩椒三根 平菇200克 黑木耳200克 輔料 姜一塊 老抽一茶匙 香油一勺 澱粉一勺 豆瓣醬一勺 蘑菇精一茶匙 水半杯 製作步驟

1.菜心洗淨。

2.切去頭部待用。

3.燒開水，將菜心下鍋焯熟。

4.待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油。

5.然後撈起裝盤。

6.起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然後加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。

7.裝盤。 小貼士 菜心又稱菜薹（tái） 。十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產，當地能週年生產與供應。主薹與側薹供食，品質脆嫩，風味獨特，營養豐富，每百克食用部分含維生素C79毫克，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。