芋頭可治療脫髮。
芋頭又稱芋、芋艿，爲天南星科植物的地下球莖，其有藥用功效，常作爲藥膳主食，食用後可以增加人體的免疫功能，最爲關鍵的是芋頭本身就是鹼性食物，能中和體內積存的酸性物質，使人體達到酸鹼平衡的效果，同時芋頭含有豐富的維生素和鐵鉀鈣，既可增強體質，也能促進頭髮生長、黑亮秀髮。
做法：
1、小芋頭帶皮清洗乾淨，放入鍋中加水蓋上蓋，大火煮沸之後轉小火煮上10分鐘左右，然後，撈出來用涼水沖洗乾淨。再給芋頭剝皮，這一刻避免手癢。
2、將剝好皮的芋頭，切成大小合適的薄片，香蔥切成蔥段備用!
3、把鍋燒熱之後加油食用油，等到油溫足夠熱了之後，加入芋頭，快速翻炒，等到芋頭都充分吸到油了之後，加上適量的清水，加入適量食鹽，適量白糖，先大火煮沸，然後轉小火燜上5分鐘左右。
4、待湯汁會變得很濃稠時，就可以起鍋了，起鍋之後，均勻撒上蔥花即可。
功效：食用不僅能夠養胃促進消化，而且能夠促進頭髮生長，防止脫髮。
1、芋頭的澱粉含量太高，一攝入到體內就容易轉化爲糖類，容易造成高血糖，所以糖尿病患者不能多吃芋頭。
2、有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
3、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉，引起不適，導致口舌發麻、腸胃不適等症。
4、芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹，所以食用要控制量。
